En 1549, les caravelles portugaises de Tomé de Souza débarquent à Bahia.
Devant les richesses qu’offre le pays et face au manque de main d’oeuvre pour les exploiter, les Portugais déportent progressivement des millions d’esclaves du golfe de Guinée et d’Angola. Arrachés à leur continent, les Africains n’abandonnent pas pour autant leurs croyances et leurs rites religieux.
Lorsque l’esclavage est aboli au Brésil en 1888, Bahia est un véritable creuset de cultures européenne, amérindienne et africaine. » São Salvador da Bahia de Todos os Santos » reste aujourd’hui encore la ville la plus africaine du pays.
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